Barbeque Archieven

Babi pangang – het origineel

Dit is het klassieke, originele recept voor Babi Panggang zoals de Chinezen het al al rond 1900 in Nederlands-Indië maakten. Van buikspek van het varken, super krokant.

De ware herkomst van babi pangang

Zondag is in menig Nederlands gezin babi-pangangdag. We halen dat bij de Chinees, maar wat is de herkomst? Ik deed historisch onderzoek voor Volkskrant Magazine.

Alarm: vis op de bbq

We schreven er eerder al een stukkie over: vis op de barbeque. Dan gaat bij menigeen het alarm af. Mislukt natuurlijk weer, zoals altijd. Blijft die zooi weer aan je…

NK Beercan in Chicken Butt 2016

Tijdens het prestigieuze NK Beercan in Butt Chicken werd Heemskerk vorig jaar tot zijn niet geringe woede gediskwalificeerd. Was de wraak zoet? Afgelopen zaterdag (11 juni 2016) vond het Nederlands…

Op naar het Nederlands Kampioenschap Beer Can in the Butt Chicken

Komt dat zien, komt dat zien: Heemskerk en Maassen op pad naar glorie en erkenning. Met Van Kooten en Hazeleger, vanzelf, een kwartet met meer kipkunde dan tout Barneveld bij…

Retteketet met ECHT briket

Die probeerzak ECHT Briketten plofte bij mevrouw Heemskerk op het bureau. En omdat we net een partij vuur nodig hadden voor onder ons vlees kwam dat natuurlijk goed van pas. Wat…

Vis van de bbq, zo lukt het wel

Vis op de barbeque, dan gaat bij menigeen het alarm af. Mislukt natuurlijk weer, zoals altijd. Blijft die zooi weer aan je rooster plaken en valt het hele zaakje geheid weer uit elkaar! Hoeft niet hoor. Doe als wij doen, door schade en schande wijs geworden. (meer…)