Spaghetti con colatura di alici?
Deze spaghetti met vissaus en verse kruiden is het ultieme snelle gerecht. Het koken van de spaghetti kost nog de meeste tijd. Je zult zien: moeilijk om te stoppen met eten.
Salade van zoetzure sperzieboontjes
Deze salade nam het gezin Maassen dik veertig jaar geleden mee als souvenir uit Tirol. In de loop der jaren heb ik dit in talloze variaties aan vele, vele mensen voorgeschoteld. En steevast: unaniem een belachelijk groot succes. Maken!
De ware herkomst van babi pangang
Zondag is in menig Nederlands gezin babi-pangangdag. We halen dat bij de Chinees, maar wat is de herkomst? Ik deed historisch onderzoek voor Volkskrant Magazine.
Kip – krokant, sappig en mals
Wil je snel een geweldige krokante kip op tafel zetten, dan is dit een supertip: kook die kip. En daarna afbakken. Top!
Maak ‘ns 1 x échte lasagne
Als zelfs slechte lasagne al lekker is, hoe lekker moet de allerbeste lasagne dan wel niet zijn? Ik heb de allerbeste lasagne gemaakt die ik kon verzinnen en die was zó verschrikkelijk lekker. Dit is mijn videorecept.
Tumis boontjes
Tumis boontjes is mijn favoriete Indische groentengerecht. Mits die boontjes lekker knapperig zijn en niet kapot gegaard. Zo doe je dat.
Pasta met scheermessen
Scheermessen zijn heerlijke schelpdieren. Je kunt er van alles mee doen: kort bakken in de pan, op de bbq, op de grillplaat, allemaal goed. En je kunt er ook een superlekkere pasta mee maken. Pasta met scheermessen, dat wil je proeven, dat wil je maken!
Grote fik in kleine pot, dat is de Ecozoom
Waar hout is, kun je koken. Dat zeggen de mannen die de Ecozoom naar Nederland haalden. Ze kwamen helemaal uit het Verre Oosten naar ons toe om de EcoZoom Versa…
Vis van de bbq, zo lukt het wel
Vis op de barbeque, dan gaat bij menigeen het alarm af. Mislukt natuurlijk weer, zoals altijd. Blijft die zooi weer aan je rooster plaken en valt het hele zaakje geheid weer uit elkaar! Hoeft niet hoor. Doe als wij doen, door schade en schande wijs geworden. (meer…)