Spitskool van de barbecue

    Spitskool is een geweldige groente om op de BBQ te bereiden. Iedereen houdt ervan, zelfs de verstokte vleeseter. En het is zeker niet moeilijk om te maken.

    Continue Reading Spitskool van de barbecue

    Eendenborst met spitskool

      Spitskool is al heerlijk wanneer je 'm roerbakt en een klontje roomboter toevoegt. Met de rode ui en de appelstroop erdoorheen is het nog veel lekkerder. Met die eendenborst moet je verder dan niet te veel meer willen doen, de combinatie met die spitskool doet het werk.

      Continue Reading Eendenborst met spitskool

      10 Tips voor het Vlezigste Vlees

        Goed, beter, best. Vlees van een dubbeldoelkoe, liefst een Lakenvelder, en daarvan dan bij voorkeur het middenrif. Dat is een onooglijk stukje vlees, een geweldig gedoe voor de slager om…

        Continue Reading 10 Tips voor het Vlezigste Vlees

        Salade van regenboogwortels

          Snel klaar, zeer gezond, het oogt schitterend en het smaakt heerlijk bovendien. Maken dus, deze wintersalade. Een aanrader voor iedereen die zijn goede voornemens nog niet heeft opgeborgen tot volgend jaar.

          Continue Reading Salade van regenboogwortels

          Zuurkoolsalade

            Zuurkoolsalade, jazeker. Want zuurkool is niet alleen lekker in een winterse stamppot, maar het is ook heel lekker als winterse salade. Zeker met de subtiele smaakjes van venkelzaad en verse dragon erdoorheen.

            Continue Reading Zuurkoolsalade

            Ossenstaartsoep is geweldig

              Ossenstaartsoep, uiteraard van echte stukken ossenstaart. Dit is een van de lekkerste soepen die ik ken. Misschien wel de allerlekkerste. Aardig wat werk, niet goedkoop, maar een feest voor de zintuigen.

              Continue Reading Ossenstaartsoep is geweldig

              Spaghetti con colatura di alici?

                Deze spaghetti met vissaus en verse kruiden is het ultieme snelle gerecht. Het koken van de spaghetti kost nog de meeste tijd. Je zult zien: moeilijk om te stoppen met eten.

                Continue Reading Spaghetti con colatura di alici?

                Babi pangang – het origineel

                  Dit is het klassieke, originele recept voor Babi Panggang zoals de Chinezen het al al rond 1900 in Nederlands-Indi√ę maakten. Van buikspek van het varken, super krokant.

                  Continue Reading Babi pangang – het origineel