15 tips voor zacht, mals en smeuïg stoofvlees, suddervlees, hachee, zuurvlees, goulash, enzovoort

15 tips voor zacht, mals en smeuïg stoofvlees, suddervlees, hachee, zuurvlees, goulash, enzovoort

Share

Ga jij suddervlees maken? Draadjesvlees? Stoofvlees? Hachee? Zuurvlees? Boeuf bourguignon, Goulash? Oftewel: een gerecht met gestoofd rundvlees?
Welke smaak je ook kiest en welk recept je ook volgt: dat vlees moet superzacht zijn, sappig, mals, smeuïg, het moet smelten op je tong. Want dát maakt gestoofd vlees zo lekker. En juist dát mislukt helaas zo vaak. Het vlees is droog, taai, smakeloos. Waarom dan toch?
Dit zijn de 15 cruciale voorwaarden voor mals, sappig, smeuïg vlees.


Reacties

Reacties