De appeloogst was overvloedig dit jaar. Van één boom in mijn tuin plukte ik vijf kratten heerlijke appels. Maar wat moet je ermee als je al appelmoes en appelsap en appeltaart hebt gemaakt? Nou: appelstroop maken. Een onmisbaar ingrediënt in mijn dierbare zuurvlees, een geweldige combinatie met blauwschimmelkazen en geitenkaas, heerlijk in een appeltaart, ga maar door. Het kost je even wat tijd, maar het is doodsimpel en van het resultaat zul je verrukt zijn. Echt geweldig lekker.