Babi pangang – het origineel
Dit is het klassieke, originele recept voor Babi Panggang zoals de Chinezen het al al rond 1900 in Nederlands-Indië maakten. Van buikspek van het varken, super krokant.
De ware herkomst van babi pangang
Zondag is in menig Nederlands gezin babi-pangangdag. We halen dat bij de Chinees, maar wat is de herkomst? Ik deed historisch onderzoek voor Volkskrant Magazine.